Antes de cruzar fronteras, nuestro café orgánico pasa por un estricto control de calidad, el que se hace en nuestro Laboratorio de Catación.
Con ello nos aseguramos garantizar las expectativas, exigencias y requerimientos de nuestros clientes y del mercado internacional.
CULTIVO, COSECHAS Y SECADOS
1.- CULTIVO ENTRE 1200 Y 1800 M.S.N.M.
En estas altitudes se dan las mejores condiciones de clima como lluvias y temperaturas ideales para la producción de café de alta calidad.
2.- ASISTENCIA TÉCNICA AL SOCIO
El Área Técnica se encarga de capacitar y favorecer a los socios para elevar el nivel tecnológico de sus cultivos y producir café de calidad.
Conoce al equipo!Nuestro colaborador Rodolfo Zumaran, quien está a cargo del Área Técnica, para ofrecer a nuestros agricultores asistencia durante todo el proceso para producir el mejor café. #Coffefamily
3.- 0% QUÍMICOS ARTIFICIALES
La producción es 100% orgánica ya que NO se utilizan pesticidas o herbicidas que no favorecen al medio ambiente.
En nuestra organización contamos con un equipo de análisis físico y análisis sensorial, que nos ayudan a encontrar los mejores cafés de microlot
4. COSECHA A MANO
Aunque los granos puedan parecer robustos y resistentes, los agricultores los limpian y seleccionan a mano.
5. SECADO A TRAVÉS DE SECADORES SOLARES
Además de ser ambientalmente amigable, garantiza en un alto porcentaje los estándares de calidad exigidos por nuestros clientes.